お母さんにほっと一息を。数量限定のコーヒーギフトセット

20セット限定。母の日仕様のスリーブボックスとコラボコーヒーのギフトセット。6種の食べくらべができるボックスに、スペシャルティコーヒー専門店「THE COFFEESHOP」による特別なドリップバッグ3袋をセットしました。感謝の気持ちと共に、ほっと一息つく時間をお贈りください。

AND THE FRIETの創業時、フレンチフライに合わせて提供されたTHE COFFEESHOPのスペシャルティコーヒーが、DRIED FRIETにペアリングしたブレンドで再登場。

アートディレクター平林奈緒美氏のデザインと、ヨーロッパのイラストレーターAnje Jager氏による描きおろしのイラストが描かれています。
パッケージの裏面には、コーヒーの淹れ方ガイドが記載されているので、マグカップとお湯があれば、いつでも手軽に抽出していただくことができます。

▽THE COFFEESHOPコメント▽
中浅煎り～中煎りのブレンド。アップルのような爽やかな酸味、ブラウンシュガーのような甘み。滑らかな質感で、すっきりとした後味の余韻があります。

今回のテーマであるドライフリットとのペアリングを試すうえで、鍵となったのはスペシャルティコーヒーならではの『酸味』をどう活かすか、ということ。

ドライフリットは種類によってフレーバーが異なるものの、共通しているのはしっかりとした塩味が効いていて油分も感じられること。また、お芋ならではの口当たりも相まって、水分を口の中に流し込みたくなるスナックだと思います。

そうなったときに欲しくなるのは、ドリンクを口にしたときの”爽快感”。今回はその”爽快感”を、スペシャルティコーヒーならではのフルーティな酸味で味わっていただければと思い、ブレンドを構築してみました。

酸味の主役となるのは『Costa Rica / Monte Copey El Halcon』。コスタリカの標高1,900mの高地で栽培されているこのコーヒーには、アップルを思わせるような瑞々しい酸味を感じます。
まさしく今回のブレンドコンセプトを表現するのに必要不可欠なコーヒーです。

そこに『Brazil / Serra das Tres Barras』を合わせました。コスタリカだけでは酸味が強すぎてしまうところ、バランスを整えて飲みやすい印象にしてくれる役割があります。

また、今回のペアリングでは、複数種類のフレーバーのドライフリットと合わせるために、コーヒー自体はそこまで主張せず、どのフレーバーとも相性が良くなるような懐の広さが重要でした。
ブラジルの豆はブレンド作りの際にもバランサーとして優秀ですが、フードペアリングでも同様な働きをしてくれます。

この二つのコーヒーが合わさることで、スペシャルティコーヒーらしいアップルを感じる瑞々しい酸味がありながら、あくまでドライフリットを引き立てるような慎ましさも感じるブレンドが完成しました。

ドライフリットの塩味と油分があるところにこのコーヒーを流し込めば、口の中がリフレッシュされ、次のドライフリットに自然と手が伸びてしまうような仕上がりになっていると思います。ぜひお楽しみください！